황금색 빛을 자랑하는 환희는 초컬릿 향이 매력적이며 오크향과 포도의 신선한 향미가 그대로 증폭된 복합적 풍미를 자랑한다.
환희는 전통적인 동증류 방식을 사용하여 양조합니다. 산막와이너리에서 사용하는 이 증류 방식은 역사상 가장 오래된 정통적인 증류방식으로서 오랜 시간동안 사람이 직접 관리하는 정성을 들여야 한다. 양조 과정에서 있어서 증류주의 좋은 부분만 받아내어, 최대한 천천히, 정성을 다해 만든 증류주이다.
황금색. 오크향과 초컬릿 향이 은은하게 피어 올라온다. 바닐라와 부드러운 캐러멜 향이 입안에서 퍼지며 매력적인 과일향이 증폭된다.
100% 순 동증류기(Alembic 상압식)로 수제로 양조하여 오랜 시간에 걸쳐 천천히 증류하여 맛과 향이 풍부하다. 스테인레스 스틸 탱크와 오크 숙성 기간을 가진다.
특징
1리터의 브랜디를 만들기 위해서는 4.5리터의 와인이 필요하다. 증류하는 동안에 와인의 아로마(향과 풍미)가 응축된다. 천천히 받을수록 향과 풍미가 농축미를 가지게 된다. 산막와이너리의 환희는 최대한 천천히 와인을 증류해서 최고의 풍미를 자랑하는 브랜디이다.
